Ordu’nun Lezzet Mirası Geleceğe Taşınıyor

Ordu’nun zengin mutfak kültürünü geçmişten geleceğe taşıma hedefiyle düzenlenen “Köklerden Geleceğe – Ordu Gastronomi Buluşması”, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Programa Ordu Valisi Muammer Erol başta olmak üzere kamu kurum temsilcileri, akademisyenler, şefler ve çok sayıda davetli katıldı.

Ordu’nun yöresel lezzetlerinin tanıtılması, korunması ve ekonomik değere dönüştürülmesinin ele alındığı buluşmada, gastronominin turizmle olan güçlü bağına dikkat çekildi. Programda konuşan Vali Muammer Erol, Ordu’nun sahip olduğu doğal ve kültürel zenginliklerin mutfak kültürüyle birleştiğinde önemli bir marka değeri oluşturduğunu belirtti. Erol, yerel ürünlerin desteklenmesi ve coğrafi işaretli ürünlerin artırılmasının hem üreticiye hem de bölge ekonomisine katkı sağlayacağını vurguladı. Etkinlik kapsamında Ordu mutfağına özgü pancar çorbası, mısır ekmeği, hamsili pilav ve fındık temelli tatlılar gibi birçok yöresel lezzet katılımcılara sunuldu. Ayrıca gastronomi alanında uzman isimler tarafından düzenlenen panellerde, sürdürülebilir mutfak anlayışı, yerel ürünlerin markalaşması ve gastronomi turizminin geliştirilmesi gibi konular ele alındı. Programda, Ordu’nun gastronomi alanında sahip olduğu potansiyelin daha geniş kitlelere ulaştırılması için yapılabilecek çalışmalar da masaya yatırıldı. Katılımcılar, yerel mutfağın korunarak gelecek nesillere aktarılması gerektiği konusunda görüş birliğine vardı. “Köklerden Geleceğe – Ordu Gastronomi Buluşması”, hem Ordu mutfağının tanıtımına katkı sağlaması hem de şehrin ekonomik gelişimine yeni kapılar aralaması açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.